1度は作って欲しい！これ以上はない至上の本格四川麻婆豆富(麻婆豆腐)の作り方 - YouTube
リクエストに応えて定番の中華主菜シリーズ
ああ！辛くて本格的な麻婆豆腐食いたいって時の最強麻婆豆腐のレシピ！
以前、町中華風の日本の中辛麻婆豆腐を紹介したけど今回のは本格的な四川麻婆豆腐となっておりますのでかなり麻辣味となってます。
山椒の痺れと辣油のピリリとした辛みがヤミツキになっちゃう！辛いのが好きな方や麻婆豆腐が好きな方は是非1度はやってみるとハマるかもしれない😎👍🔥
そして冷たいビールもいいがなにより白いご飯が合う！
思いっきり白飯をガッツリといきたい時にもおすすめのおかずです
【本格四川麻婆豆富とっしー式】
豚挽肉 100g
木綿豆腐 1丁300-350g
長ネギ微塵切り 大さじ2
ニンニク若葉や青小ネギ 好みで
にんにく、生姜各微塵 小さじ1
刻み豆豉 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
五香粉 少々
豆板醤 小さじ1
水またはお湯 200ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
紹興酒または酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
辣油 小さじ2
胡麻油 小さじ1
酢 少々
花椒粉 適量
追いかけ辣油 好みで
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