これだけで中華料理屋の味 白菜と豚こまのあんかけ焼きそば - YouTube
寒い日は簡単激ウマあんかけ焼きそば これだけでプロの味
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https://youtube.com/shorts/r-2u3EWYLRw?feature=share
蒸し麺 1袋 120-150ｇ
白菜 200ｇ
豚こま 100ｇ
長ネギ 10cm
(生姜入れても美味しくて温まる)
炒め油 適量
☆奇跡のヤバイタレ
湯又は水 200ml
鶏ガラ 小さじ1.5
砂糖 小さじ1/2
紹興酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ホワイトペッパー 少々
☆
醤油 大さじ1 →後から白菜を炒めて透明感が表面に出てきた頃合に入れるのがプロのひと手間。醤油の生臭みが消えコクうまになり香り良き。
水溶き片栗粉 適量
仕上げ ごま油
酢 少々
あんかけ焼きそばの詳しいレシピは過去にもありますが
また、そのうち冬の激ウマ簡単あんかけ焼きそば動画をメインにアップするかも
なので楽しみに待っててください[m:66]
ta (material) Steamed noodles 1 bag 120-150g Chinese cabbage 200g Pork sesame 100g Green onion 10cm (It's delicious and warm even if you add ginger) Appropriate amount of oil for frying ☆ Miraculous Yabaitare Hot or cold water 200ml 1.5 tsp chicken stock 1/2 teaspoon sugar Shaoxing wine 1 tablespoon 1 teaspoon oyster sauce a little white pepper ☆ 1 tablespoon of soy sauce → Later, stir-fry the Chinese cabbage and put it in when the transparency comes out on the surface. The fishy smell of soy sauce disappears, and it becomes rich and fragrant. Potato starch dissolved in water Appropriate amount Finish Sesame oil a little vinegar
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