https://youtu.be/bSgshOrCqWQ ◆ポイントはとっしー式50℃洗い処理◆ 最近、スーパーなどの精肉コーナーで手羽トロという名称で手羽元の削ぎ切り胸肉が並ぶ店も増えました今回は手羽トロならではの甘辛を紹介血(ドリップ)の出た肉を扱う際は50℃洗いで処理をす…
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