これは絶対作るべきです。やみつき大根サラダ漬け！シャキシャキ 人気レシピ 作り置き 簡単 常備菜 大根大量消費 - YouTube
【やみつき大根サラダ漬け】
大根 500g (葉も含む)
◆奇跡のヤバい漬けダレ◆
酢 大さじ1
三温糖 小さじ2(砂糖やオリゴ糖でもなんでも可)
醤油 大さじ1.5
煮切り味醂 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
胡麻油 大さじ1
おかか 5g
いりごま 好みで
※無添加無化調で最高に美味しいんですが、食べてみて味にもう少し旨みを足したいと思う方はやすまるだしや味の素などを好みでふりかけてください
味の素は美味いけど後味が悪いのでオススメはやすまるだし(京風昆布)がいいと思います。少量で
◆作り置きは庫内温度5℃の冷蔵庫で密閉要保存約1週間。
1日くらい漬け込んでから食べるとめちゃくちゃおいしい。
English sub recipes
[Addictive pickled radish salad]
500g radish (including leaves)
◆Miracle Dangerous Pickled Sauce◆
1 tablespoon vinegar
2 teaspoons soft brown sugar (sugar or oligosaccharide can be used)
1.5 tbsp soy sauce
1 tbsp boiled mirin
1/2 teaspoon lemon juice
1 tablespoon sesame oil 5g of bonito flakes Roasted sesame to taste
◆When making ahead of time, keep it sealed in a refrigerator with an internal temperature of 5°C for about 1 week. It's really delicious if you eat it after pickling it for about a day.
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