秘密はコレか！カリサクふわっ脂っぽさなし！アジとミックスフライ。絶品和風タルタルソース/キャベツの千切り【釣魚料理切り抜き再編集版】 - YouTube
※前回の釣りで釣ってきた魚のフライとタルタルソースがとても美味しく、多くの人に知って貰いたくて切り抜き再編集させていただきました。
アジやサバ、エビ、白身魚、肉、野菜、なんでも合う米のパン粉を使用した油の吸収率が少なく脂っぽくなく、胃もたれしにくい究極のフライとらっきょうの甘酸っぱさと大葉の香りが最高のタルタルソースのレシピです。
また、米のパン粉は冷めてもベチャッとせずにカリッサクッが保たれるのでお弁当おかずに最高なんです。
パン粉のフライに少し抵抗ある方は是非やってみてください
奇跡のヤバいタレシリーズ
【絶品和風タルタルソース】
玉ねぎ 70g
らっきょう 5-6粒
ゆで卵 1個
大葉 5-10枚
(結構多めに入れても香りが美味しいです。)
塩胡椒 少々(胡椒はホワイトペッパーがオススメ)
マヨネーズ 好みの量
(具材とのバランスで好みで調整してね)
すだち汁 少々
(季節に応じてカボス、ゆず、レモンでも美味しいです。)
補足
キャベツの千切りは
冷水に10分ほど浸してから盛り付けています
長めに切る事でお店のようなこんもりふわっとした柔らかく美味しい千切りキャベツができます。
奇跡のヤバいタレ
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