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"凄い【流行りの万能玉ねぎソース】血液サラサラ健康作り置き万能調味料レシピ!肉、野菜、魚介なんでも合う新玉葱/大量消費/動脈硬化/がん予防/肥満/生活習慣病予防に長期保存可" を YouTube で見る


凄い【流行りの万能玉ねぎソース】血液サラサラ健康作り置き万能調味料レシピ!肉、野菜、魚介なんでも合う新玉葱/大量消費/動脈硬化/がん予防/肥満/生活習慣病予防に長期保存可 - YouTube

 

最高に美味いタレ!出来ました‼️
【奇跡のヤバいタレ】
とっしー式新たまねぎ万能ソース
(万能調味料)やっちゃいました‼️

 


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【流行りの新玉ねぎ万能ソース】
新玉ねぎ  1個300g
水100ml
酒 50ml
味醂 50ml
ラカント 大さじ1/2
(又は砂糖、三温糖オリゴ糖、黒糖などで代用可)
だし(やすまる) 1包
(又は粉末だし小さじ2弱で代用可)
醤油 150ml
酢 大さじ1(15ml)
おろし生姜 小さじ1
胡麻油 小さじ1

密閉できる保存用の瓶に入れて庫内温度5℃の冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。

 


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◆タレに合うおすすめの料理◆
サラダ、野菜、温野菜、冷奴、湯豆腐、豆腐ステーキのたれ、納豆のたれ、味卵、ステーキ、焼肉、餃子のたれ、しゃぶしゃぶ、蒸し鶏、唐揚げ、揚げ魚油淋鶏、蒸しエビ、海鮮、冷やしトマト、きゅうりの漬け込み、焼きナスや揚げナスのタレ、焼きししとう、焼きしいたけにかけたり、漬けるなどなど
日々のおうちごはんに健康に良い玉ねぎソースをたっぷりお使いください!

※レシピはなんにでも合わせやすくするためあえてシンプルに調整しています。
お料理によってアレンジしても楽しめます。
◆焼肉、茹で豚、唐揚げ、揚げ魚など
脂っぽい料理にはレモン汁少々と胡椒を後から好みでよりさっぱりとよく合います。
◆辛さの刺激が欲しい料理の時は辣油またはタバスコ
なんにでも合うしなんにでも合わせやすいのです。

◆冷蔵保存は密閉容器に入れて約10日間作り置き保存可能です。

 

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◆新玉ねぎの栄養や注目すべき効能について◆

新玉ねぎの栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などが豊富です。

特に注目されている
◆ケルセチン◆
「ケルセチンはポリフェノールの一種の黄色い色素で、一般的に食べられる野菜のなかでは玉ねぎにもっとも多く含まれています。体脂肪を減らす効果がある食品にも与えられる『特別保健用食品(トクホ)』の成分でもあります。つまり、ダイエット効果が期待できるんです」
 
ケルセチンがいちばん豊富なのは普通の黄玉ねぎの外皮だというが、さすがにそのままでは食べにくい。新玉ねぎの可食部でも十分摂取できるので、無理せず玉を食べればいい。このケルセチンに、ほとんどの生活習慣病の予防、改善効果があるといわれています。
 
「ケルセチンが強い抗酸化性を有することは、さまざまな研究によってすでに証明されています。まず、がん予防。動脈硬化、糖尿病などの予防にも効果があります。アレルギーの抑制もしてくれますし、紫外線から肌を守る効果も報告されています。最新の研究では、早期のアルツハイマー病の改善にも効果的といわれているんです。」
 ◆硫化アリル◆
そしてもう1つの優秀成分が、昔から“血液サラサラ効果”で有名な含硫化合物(硫化アリル)です。
「含硫化合物は、ネギ類に特有の香りのモト。玉ねぎをはじめ、にんにく、にら、らっきょうなどのネギ属に多く含まれている物質です」
 
玉ねぎには、含硫アミノ酸という、硫黄を有する形で含まれています。
「血液の流れをよくする働きが有名で、血栓動脈硬化の予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防など、血液や血管に関わる多くの生活習慣病を予防してくれます。さらに、気持ちを落ち着ける鎮静作用や、ビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用があります」
血糖値降下、そしてコレステロール降下作用もあるので、肥満や糖尿病の予防にもなるんです。
 
■おいしい新玉ねぎの見分け方■
鮮度が命の新玉ねぎは、大きく重たいものがジューシーでおいしい。皮が首まで乾燥しているもの、首が締まって細いものを選ぼう。芽が出ているもの、軟らかいものは鮮度が落ちています。

 

◆たいちょーイチオシ調味料◆
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