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"鶏と茄子。旨いに決まってる!夏野菜たっぷり食べたい定番おかずレシピ/夏バテ防止/甘辛酢鶏作り方" を YouTube で見る


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夏にピッタリの夏野菜たっぷり
鶏肉を使った甘酢の効いた甘辛炒め!
これが最高に旨い。
ご飯にもピッタリで家族みんなが喜ぶ定番のおかずだ!
辛さはそんなにないので小さいお子様からお年寄りまでみんなで楽しめる一皿にしました。
カロリーは高めだが酢でさっぱり!結果OK👌
是非お試しください\(^o^)/


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【鶏肉と夏野菜の甘辛炒め】

鶏もも肉(胸肉や肩肉など) 300g
茄子   2本
ピーマン 3個
玉ねぎ 50g
かぼちゃ 50g
パプリカ 50g
(他にれんこんやきのこ、筍などお好きな野菜を好みで入れてみてね)
揚げ油 適量

✤肉の下味
酒 大さじ1
卵液 大さじ1
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
菜種油 少々

◆合わせ調味料
酢 100ml
砂糖 60-70g(きび砂糖、オリゴ糖ラカントでも可)
水 50ml
醤油 50ml
牡蠣油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
(豆板醤は入れすぎると塩辛くなるので注意
これ以上入れる場合は醤油を減らしてください)

 

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