絶品【トマトと卵のチリースープ】ごはんにかけてもガチ旨！夏バテ予防や滋養強壮にラーメンや麺類にのせて絡めて食べるも美味し。 - YouTube
今回は試作してたら、めちゃくちゃ美味しかったので動画にしました。
たまに出現するオリジナル
異世界的中華シリーズ😆ありそうでない？いやどこかの中華料理屋さんには創作ラーメンであるかも知れない・・・
真似してもOKです。笑
本来の卵スープの作り方の常識を型破りしたオリジナル創作レシピです！
卵をふわっと炒めたものを最後に加える
ことで旨味や風味が倍増します！酸辣湯を超えた異次元風トマトと卵のチリースープ
少しとろみを強めにつけてご飯やチャーハンにかけても絶品です。
水の量と水溶き片栗粉の調整で(記載された量の1/3。他の材料や調味料の分量は同じ)
【定番中華トマトと卵の炒め(チリソースバージョン)】おかず主菜になります。これは本当に旨い。
【絶品！トマトと卵のチリースープ】
トマト(大) 1個
卵2個
生姜 1片5ｇ
にんにく 1片
小ネギ 2-3本
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
◆合わせ調味料
水 300ml
ガラスープ素 小さじ2
砂糖 小さじ2
紹興酒又は酒 大さじ1
炒め油 適量
水溶き片栗粉 水大さじ4 片栗粉大さじ2
胡麻油 小さじ1
酢 少々
そのままスープとして、ご飯にかけたりチャーハンにかけてあんかけチャーハン、うどんやラーメンにのせて、そうめんなどに絡めても美味しいです
生姜にんにく豆板醤の香りと辛味が食欲を増進させ
新陳代謝を活発にします！
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